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最后用蝴蝶结装饰一下

  甜蜜的金丝泡芙塔不仅制作起来不算难,还能给对方带来超级惊喜,从此不单单是巧克力、蛋糕和糖果来表达心意,还有金丝万缕、层层缠绕的金丝泡芙塔来代表你的甜言蜜语,心动的同学快来看看具体的制作步骤吧。

  材料:

  泡芙:低筋面粉110g,鸡蛋3个,水130ml,黄油70g,盐1g

  卡仕达酱:蛋黄2个,细砂糖50g,低筋面粉30g,牛奶250g

  焦糖:细砂糖100g,水10g

  做法:

  1,材料图。

  2,低筋面粉过筛备用。

  3,水和黄油一起放入打蛋盆中,小火煮沸。

  4,煮沸后关火,迅速倒入筛好的低筋面粉。

  5,用刮刀搅拌成烫面团。

  6,将三个鸡蛋依次加入面团中,每搅匀一次,再加下一次。

  7,待鸡蛋全部加完之后,搅拌均匀,面糊呈倒三角状,如图没有大颗粒,细腻光滑即可。

  8,拌好的泡芙面糊装入裱花袋中,在铺好油纸的烤盘上挤上自己想要的泡芙。

  9,挤好的泡芙放入预热好200的烤箱,中层,上下火,烤25分钟,待表面有好看的烘焙色即可(颜色深点浅点都可以的)。

  10,待泡芙晾凉之后,用泡芙嘴给泡芙中间填上卡仕达酱备用。

  11,煮至焦糖,细砂糖与水放入打蛋盆中,小火加热,煮至焦糖色稍微放凉。

  12,填充好内陷的泡芙,在焦糖中粘一下,然后错落的叠加起来。

  13,然后用勺子粘上一点焦糖,拉出围边。

  14,最后用蝴蝶结装饰一下,焦糖金丝泡芙塔就做成了。

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